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2. Huevos/3. Huevo poché con alcachofas confitadas y crujiente de jamón.mp4 74.63 MB
2. Huevos/1. Introducción - clasificación, usos.mp4 80.72 MB
1. Aves/1. Introducción, despiece.mp4 120.13 MB
1. Aves/3. Codornices escabechadas con arroz basmati en ensalada.mp4 129.42 MB
1. Aves/4. Pularda rellena.mp4 135.74 MB
3. El foie/2. Foie gras asado con salsa de vainilla, naranja y melocotón.mp4 149.44 MB
3. El foie/1. Introducción - mi-cuit.mp4 151.16 MB
1. Aves/2. Picantón en salsa.mp4 164.12 MB
2. Huevos/2. La cocción del huevo - al plato, en buñuelo, fritos, revueltos….mp4 201.3 MB
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